Hoppers

入座後，店員首先端上一杯帶著淡淡香料氣息的豆蔻溫開水。座落於日本橋兜町複合大樓KABUTO ONE 1樓的「HOPPERS」，是一間細膩展現辛香料魅力的斯里蘭卡料理餐廳。推開厚實沉穩的大門，內部是簡約而現代的靜謐空間，無論是一個人吃午餐，還是前來享用晚飯，都能感到自在舒適。

午餐時段備受歡迎的代表性餐點，是盛裝於單一餐盤上的飯與咖哩（Rice & Curry）。盤中央的米飯上放著一整尾烤得香氣四溢的沙丁魚乾，周圍環繞著甜菜根、茄子、燉扁豆與椰香炒高麗菜等色彩繽紛的蔬菜配菜。先分別品嚐每道菜餚的單純滋味，再將它們與米飯、咖哩一點一點拌勻入口，酸香、甘甜與多層次的辛香氣息便在口中層層交疊。

作為主角的主咖哩，提供椰奶底蘊伴隨肉桂與豆蔻香氣的蝦肉咖哩，或是番茄底蘊的羊肉、魚肉咖哩等多種選擇。若是心血來潮，也能加點咖哩醬，細細比較不同醬汁的風味魅力。

享受過香料的豐富洗禮後，不妨搭配包含優格慕斯等小甜點與斯里蘭卡紅茶的套餐。入夜之後，店內則提供套餐料理與葡萄酒等佐餐酒品，呈現出與白天截然不同、悠閒從容的餐飲氛圍。