Hoppers

자리에 앉으면 가장 먼저 은은한 향신료 내음이 감도는 카다멈 끓인 물이 나온다. 니혼바시 가부토초의 복합 빌딩 KABUTO ONE 1층에 위치한 'HOPPERS'는 향신료를 섬세하게 다루는 스리랑카 요리를 선보이는 레스토랑이다. 묵직한 문을 열고 들어가면 심플하면서도 현대적이고 차분한 공간이 펼쳐져, 점심시간 혼자 들르는 식사부터 저녁 모임까지 편안하게 맞이한다.

점심의 대표 메뉴로 사랑받는 것은 큼직한 접시에 담겨 나오는 라이스 & 카레다. 가운데 밥 위에는 고소하게 구워낸 말린 통정어리가 한 마리 얹혀 있고, 그 주위를 비트와 가지, 렌틸콩 조림, 양배추 텔다라 등 다채로운 채소 중심의 반찬들이 둘러싼다. 각각의 반찬을 따로 맛본 뒤 밥과 카레에 조금씩 비벼 먹으면 산미와 단맛, 향신료의 깊이가 겹겹이 어우러진다.

함께 곁들이는 메인 카레는 코코넛 베이스에 시나몬과 카다멈 향이 감도는 새우를 비롯해, 토마토 베이스의 양고기나 생선 중에서 고를 수 있다. 취향에 따라 카레를 추가해 서로 다른 루의 개성을 비교해 보는 것도 알찬 즐거움이다.

향신료가 풍부한 식사 뒤에는 요구르트 무스 같은 작은 디저트와 스리랑카 홍차를 곁들이는 세트도 마련되어 있다. 저녁에는 코스 요리와 와인 등 주류도 다양하게 갖춰져 점심과는 또 다른 여유로운 시간을 보낼 수 있다.